杏彩官网登录看完这20个火锅头部品牌的菜单太上头了！

　　杏彩官网登录看完这20个火锅头部品牌的菜单太上头了！如果你还在烦恼门店菜单设计，不妨跟着餐见君，一起看看当下火锅头部品牌的菜单都是如何排兵布阵的。

　　巴奴最新菜单，采用图文结合的形式。左面展现特色菜：毛肚，在品牌菜的右侧，是高毛利的“十二大”，言外之意，来巴奴吃火锅，首选“十二大”。

　　菜单另一面除了普通菜品酒水展示，大量篇幅都是巴奴央厨和加工厂的具体介绍，完美契合品牌“深入原产地、精选好食材”的理念口号。

　　第一眼看到谭公鸭血，是招牌菜，也是品牌。“吃不够”、“跑不脱”等惹人眼的类别名用来菜品分类，在增加趣味性的同时，也吸引顾客阅读。

　　“十二道锋味”特色招牌处于菜单的C位，目的是为了增加点单量。从菜单上，顾客可以简单明了的知道火锅店特色和点菜搭配。

　　电台巷因“雷打不动的菜单”被大众津津乐道，多年来以稿纸的形式，白底黑字，简单明了，成本可以忽略不计。

　　除了有将近30道打了星标的推荐菜，“草原牛羊类”特意标红，部分菜品提示限量供应，恰恰激起消费者点单的。

　　“重庆本地人更喜欢的火锅店”、“天天排队的火锅”、“10桌顾客7桌本地人”、“单店一年卖出50000片”等等，给消费者一种不得不吃的感觉，但是整体缺乏视觉美感。

　　该菜单的产品组合为“盘装菜+冒菜+小吃+酒水饮料”，冒菜系列的菜品名字多以“形容词+名字”的组合方式，比如巴适小土豆、滋味冒宽粉， 这样的菜名让人极有画面感。

　　堪称为小火锅的菜单典范，菜品种类丰富，除了经典产品和套餐搭配，里面有很多海鲜产品，比如厄瓜多尔的白虾、新西兰青口贝等，用以提高客单价。

　　这种战略布局下，价格区间覆盖了人均三四十到百元以上的客群，能够满足人们上班工作餐、杏彩注册外卖、聚餐等不同场景需求。

　　在捞王的菜单上，杏彩网站登录100多道产品一共呈现为14个板块。每个板块内，会明确呈现出自己的主推产品，直接给到顾客点单的建议。

　　菜单上方是6大推荐菜“老妈招牌6必吃”，附加必吃理由，将利润最高的菜放在最显眼的位置，可以增加顾客的点单率，从而获得更多盈利。

　　蜀大侠菜单有两大特色：一是镇店必点菜，一帅九将，和巴奴“十二大”如出一辙，让顾客看了就想点；二是菜品名字颇具武侠风，像花千骨、大侠鲜毛肚、贵妃牛肉等，符合品牌定位，有趣好玩。

　　赖火锅是重庆老火锅，整个品牌设计采用复古的风格呈现，菜单的设计则采用大字报的形式，将老重庆的麻将元素融入到菜单的设计中，很有地域特色哦。

　　川西坝子的菜单给消费者一种做选择题的感觉。除了火锅菜品，还附加有卤味烧烤、鲜榨果汁等产品，品类丰富，可选择项多样。

　　集渔菜单颜色采用VI色，套餐区用白色突出强调，双人套餐198元，三人套餐298元，锅底和小料需另外结算。

　　头牌严选推荐菜缺少1个好听的组合名字，另外文案字数过多，菜单版面设计美感不足，产品设计ok，细节需要优化。

　　花田煮是一家口味清淡养生的潮汕火锅店，菜单的设计选用了自然界最具花田气息的薄荷绿色，、麦绿与咖色，将食客从都市森林带回乡村田间，很有意境美，深得女性顾客欢心。

　　做餐饮营销，最难得的是“懂”，让自己懂顾客的心理，让顾客懂你的表达，紧紧抓住顾客拿到菜单的黄金“前30秒”。